PROPOSAL
USAHA KECIL MENENGAH
KUE PUTU
“RIZKHA BAKERY’
Nama :
Rizkha Anggraeni
Kelas : 2ka41
Npm :1a113505
BAB I
PENDAHULUAN
A.
LATAR
BELAKANG
Perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi menyebabkan
kemajuan-kemajuan hampir di seluruh aspek kehidupan manusia. Di era
modern ini berbagai alat canggih dan mutakhir semakin mengiringi kehidupan
manusia sehari-hari. Imbasnya hal-hal tradisionalpun perlahan semakin
ditinggalkan dalam rangka penyesuaian hidup sebagai manusia modern.
Salah satu contoh yang mulai ditinggalkan adalah
makanan-makanan tradisional yang proses dan penyajiannya memakan waktu cukup
lama bila dibandingkan dengan berbagai makanan cepat saji (fast food)
yang saat ini terdapat dimana-mana. Tentunya, segala sesuatu yang cepat saji
dan modern tak selamanya memiliki segalanya; makanan fast food cenderung
berlemak dan tidak sehat. Lalu bagaimana cara menemukan solusi agar makanan cepat
saji tetap enak dan sehat?
Kue putu merupakan salah satu kue basah jajanan tradisional
khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang nikmat. Kue yang ketika dimasak
memiliki ciri khas bunyi ini merupakan salah satu kue favorit masyarakat Indonesia
.
Penyajiaannya yang cepat, rasa yang enak, nikmat dan tetap
sehat membuka peluang usaha yang cukup menjanjikan. Usaha kue putu dapat
dijalankan secara sederhana serta sasaran konsumennyapun luas.
B. VISI DAN MISI USAHA
Visi usaha ini adalah menjadikan masyarakat luas mengetahui
jajanan kuliner tradisional khas Indonesia (kue putu) dan tetap melestarikan jajanan khas
ditengah perkembangan zaman modern sehingga tidak terlupakan oleh waktu .
a. Mengadopsi resep tradisional
bernuansa modern.
b. Menjadikan kue putu menjadi cemilan
makanan yang berkelas.
c. Membuat kesan rasa yang tidak
monoton dengan aneka rasa putu
BAB II
PROFIL BADAN USAHA
A. Manajemen
Nama Perusahaan
: Rizkha
Bakery
Nama
Pemilik
: Rizkha
Anggraeni
Bidang
Usaha
: Kuliner Tradisional
Jumlah Karyawan
: 1
B. Pemasaran
Produk yang
ditawarkan : Kue Putu
Sasaran
Konsumen
: Semua usia dan kalangan
Wilayah
Pemasaran
: Tempat-tempat strategis: sekolah, pasar, jalan utama.
C. Keunikan Produk
Usaha kue putu ini merupakan jajanan tradisional sehat yang
disediakan secara cepat dengan aneka macam isi dan varian rasa serta jajan
D. Laporan Keuangan
a. Biaya Tetap
|
No
|
Keterangan
|
Harga (Rp)
|
|
1
|
Booth Makanan
|
750.000
|
|
2
|
Mixer dan Cetakan
|
600.000
|
|
3
|
Panci Besar
|
60.000
|
|
4
|
Kompor Gas
|
240.000
|
|
5
|
Peralatan lain-lain
|
200.000
|
|
Total Biaya
|
1850.000,00
|
|
b. Biaya Variabel
|
No
|
Keterangan
|
Harga (Rp)
|
|
1
|
tepung beras
kering
|
95.000
|
|
2
|
gula merah,
|
45.000
|
|
3
|
kelapa
|
20.000
|
|
4
|
garam
|
15.000
|
|
5
|
daun pandan
|
10.000
|
|
6
|
Pewarna
makanan
|
25.000
|
|
Total Biaya
|
210.000,00
|
|
Total Biaya Tetap+Biaya Variabel= Rp. 2.060.000,00
a. Modal
Awal
: Rp. 2.060.000
b. Harga jual per porsi kue putu (isi
10) : Rp. 20.000
c. Target per hari 50 porsi
: Rp. 1.000.000
d. Analisis Timbal Balik
Modal
Penghasilan Perhari-Biaya
Variabel : 1.000.000-210.000=
Rp. 790.000
Periode pengembalian modal dengan 10x produksi, yakni :
Rp. 210.000,00 x
9
: Rp. 2.100.000,00
Keuntungan selama 10
hari
: Rp. 2.100.000,00
e. Keuntungan per produksi
(minimal) : Rp. 210.000,00
f. Keuntungan per bulan
: Rp. 6.300.000,00
E. ANALISIS SWOT
a. Strength (Kekuatan)
- Memiliki SDM dengan etos kerja yang
baik
- Produk higenis dan harga ekonomis
- Inovasi isi rasa yang berbeda dan
beraneka ragam
b. Weakness (Kelemahan)
- Harga bahan baku yang tidak stabil
c. Opportuniy (Kesempatan)
- Mitra kerja yang banyak
- Budaya masyarakat yang konsumtif
d. Threat (Hambatan)
- Kompetitor yang bergerak di bidang
usaha yang sama
BAB III
PENUTUP
a) KESIMPULAN
Membuka usaha kuliner merupakan bisnis yang menjanjikan,
terlebih lagi produk yang disajikan memiliki keunggulan dan keunikan tersendiri
yang dapat menarik konsumen. Bisnis kue putu ini menyajikan citra rasa yang
beraneka ragam dengan khas tradisional Indonesia. Dengan segenap usaha, saya
akan menjalankan bisnis ini dengan telaten hingga meningkatkan omset sehingga
dapat menyebarkan cabang bisnis usaha. Dengan meningkatnya serta menyerbarnya
gerak langkah usaha ini juga sekaligus berpartisipasi dalam memperkenalkan
makanan khas tradisional Indonesia ke lebih khalayak luas.